星速优配平台 绝了！5款网红招牌菜，让你的餐桌瞬间高大上

你知道吗？78%上班族因早餐敷衍导致工作效率下降。咱们今天就来聊聊那些能让你在家也能轻松制作的网红招牌菜，不仅美味还能提升生活品质。

最近朋友圈里晒美食的越来越多，你是不是也想试试呢？其实，做出一道让人眼前一亮的菜肴并不难。今天咱们就来学习几道简单又美味的网红招牌菜，保证让你的餐桌瞬间高大上。

夏威夷果冰川茄

材料：茄子、夏威夷果、莲藕、百香果、甜豆仁、松子、萝卜苗 做法： ✅ 百香果取果肉，加水拌匀过滤后加入琼脂拉胶煮开，放入冰箱凝固成啫喱状备用 ✅ 莲藕切片用热油炸脆，夏威夷果烤熟切碎，甜豆仁飞水加入松子用橄榄油、盐调基本味 ✅ 茄子去皮切成手指长，拍上生粉后下入油锅中炸熟，锅留底油放入烧汁熬制浓稠，下入炸好的茄子挂汁，再把挂汁后的茄子表面沾上夏威夷果碎即可

老厨泡菜鸡

材料：仔公鸡肉、泡小米椒、泡子姜、大蒜瓣、芹菜颗、荆条辣椒、红花椒、白糖、胡椒、味精、花椒油、香油、菜籽油 做法： ✅ 把仔公鸡肉剁成方丁，泡小米椒横刀切成颗，泡子姜切成小方丁，二荆条辣椒切成短节 ✅ 锅入菜籽油烧热，放入红花椒炒炸香，再把仔鸡肉丁和大蒜瓣放进去煸炒至大蒜呈微黄色 ✅ 下入泡姜丁和泡小米椒颗继续翻炒，期间调入白糖、胡椒和味精，炒至鸡肉表皮微干，放入芹菜颗和二荆条辣椒节炒1分钟，最后淋入花椒油和香油炒匀，起锅装盘即可

生煎铁板鲫鱼

材料：土鲫鱼、蒜蓉、葱花、干辣椒粉、海鲜汁、盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、熟菜油、色拉油 做法： ✅ 取土鲫鱼宰杀治净，从背部剖开后打一字花刀，抹盐适量，腌制30分钟备用 ✅ 锅内放入色拉油烧至六成热，放入摊开的鲫鱼，炸至外酥里嫩且熟，捞出来沥油 ✅ 鱼皮一面朝上，摆放在铁板内，在鱼身上均匀地撒上胡椒粉、孜然粉、鸡精，依次放入适量的蒜蓉、葱花、干辣椒粉，淋上熟菜油、海鲜汁，配酒精炉上桌，点火加热食用

罐罐小海鲜

材料：虾、花甲、鲍鱼、墨鱼仔、土豆、西红柿、顶上香椒膏、冬阴功复合调味料、白糖、鸡粉、料酒、鸡油、色拉油、浓汤 做法： ✅ 将鲍鱼治净对切开；西红柿去皮切块；土豆去皮蒸熟，取出捣成泥 ✅ 将花甲、鲍鱼块、墨鱼仔、虾，下入加有料酒的水锅中汆水，倒出沥水 ✅ 锅中烧热油，下西红柿块、土豆泥炒香，加浓汤、顶上香椒膏、冬阴功复合调味料调匀，加入花甲、鲍鱼块、墨鱼仔、虾，调入白糖、鸡粉烧2分钟，待汤汁浓稠，淋上鸡油，装罐即可

松露贝贝南瓜鲍鱼

材料：6头鲍鱼、贝贝南瓜、蚝油、老抽、鸡汁、白糖、曾味黑松露酱、曾味黑松露油、浓汤、水淀粉 做法： ✅ 鲍鱼洗净，放入高压锅压1分钟，捞出来用清水泡半小时 ✅ 贝贝南瓜用模具定型，放入蒸箱蒸熟，摆入盘中 ✅ 锅入浓汤烧开，下入蚝油、老抽、鸡汁、白糖、曾味黑松露酱熬制出味后淋在盘中鲍鱼上点缀香葱丝即可

大家在做这些菜品时，常会遇到以下误区：

说实话，只要掌握了正确的做法，做出美味的网红招牌菜并不难。赶紧试试吧，让你的餐桌瞬间高大上！记得分享给你的朋友们哦～

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